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ブラックベリー

ルイジアナママの夏色ブログ*ルイママ日和*です

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この夏の暑さの成果かどうか?

プランター植えのブラックベリーに、たくさ実が付きました

十年くらい前に小さな苗木を植えて、たいして手を掛けてもいなかったのに立派です★

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赤茶色の実が熟して黒くなった頃が食べごろ(…たぶん。。。)

(>_<)!…っていう位、酸味が強くてそのままでは、そんなにたくさん食べれません

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お砂糖とお水を加えてコトコト煮込むこと約10分

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ブラックベリー特有のツブツブ感が残る、美しい紫色のソースになりました

夏の恵み★おいしくいただきました)^o^(

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コメント

ブラックベリーのジャム、美味しいですよね。(*^_^*)
私はザルに入れて一端潰して種を取り除き、果汁に砂糖を入れて煮ます。
ちょっととろみがついたら、あら熱を取ってビンに移して密閉し、冷蔵庫に入れておくとプルンとゼリーみたいなブラックベリージャムが出来上がります。一度お試しください(^^)v

投稿: Naturalism | 2010年8月24日 (火) 20時35分

このあいだ、おすそわけのおすそわけのブラックベリーをいただきました。(つまみ食い?)
(>_<)っとなるほど酸っぱかったですが、酸っぱいものが最近好きな私は止まりませんでした。
そのままバクバク…おいしかったです。
ジャムもおいしいんだろうなぁ(*^_^*)

投稿: あーこ | 2010年8月24日 (火) 23時24分

Naturalismさん★
おぉ!詳しいレシピをありがとうございます!!
とってもおいしそうです♪今度チャレンジしてみま~す(◎´∀`)ノ

あーこさん★
そぉそぉ!!(>_<)…って感じですよね
あの刺激的な酸っぱさは、ちょっと癖になりそうです( ^ω^ )

投稿: ルイママ | 2010年8月25日 (水) 22時44分

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