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ワッフルはMamaの味♪

ルイジアナママのSWEETSブログ*ルイママ日和*です

ワッフルのレシピは、至ってシンプルで…

粉と砂糖と卵とバター

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一昔前、いやいや、ふた昔前“ベルギーワッフル”なるものが日本に上陸した

すんごい人気★だったので、ルイママでも、伝統あるベルギーのレシピで試作を重ねた

(つまり試食を重ねた(^u^))

…だが、どうもしっくりこない。。。

なぁんかこぉ馴染めないというか、小洒落れているというか・・・

結構良い素材を揃えてみたのだが、どぉもそれがイケナカッタラシイ(+o+)

改良に改良を重ね・・・、そして極々シンプルな配合にしたのが現在のレシピ★

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ワッフルというものは、お店によって味わいがずいぶん異なるモノのように思う…

ふんわりしたワッフルが食べたいなら、あのお店、ちょっとリッチに頂きたいならこのお店

想像するだけでも実に楽しい♪

ルイママのワッフルは、甘くて、でも塩気もあって、どっしりとしていて…おうちでお母さんが作るお菓子みたいな…やさしい味わいを目指してます(*^^)v

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